רוזה 2022 – יין אורגני

על היין: יין יבש ועז טעמים, בעיקר של אפרסק ונקטרינה. אף פרחוני וברקע סוכריות בטעמי פירות.
בלנד המורכב מ-4 זני ענבים שונים מאותו אזור: גרנאש, סירה, מורבדרה וסינסו.
מוצא: קוט דה רון, צרפת
תהליך הייצור: הענבים נבצרו באופן ידני. היין תסס על שמרים טבעיים. המגע של התירוש עם
הקליפות התרחש במכלי נירוסטה תוך בקרת הטמפרטורה של התהליך. כשרמת הצבע והמורכבות
הפנולית השביעו את רצון היינן, הועבר התירוש למיכל אחר בו החל תהליך התסיסה וגם זאת
בטמפרטורה מבוקרת של 18 מעלות, וזאת כדי למנוע תסיסה מלולקטית! לאחר גמר התסיסה, היין
סונן קלות והועבר לבקבוק.
הרכב זנים: בלנד רוזה קלאסי המורכב מארבעת זני האזור – גרנאש, סירה ומורבדרה וסינסו
הכרמים: כרמים אורגניים, בוגרים, עם יבול נמוך מאזור קוט דה רון.
הגדרת היין: יין אדום יבש
אחוז אלכוהול: 14.5%
חומצה = TA: 3.38 גרם/ליטר
סוכר שאריתי: 1 גרם/ליטר
הזמינו לכם יין ותתחילו להינות