דורון יצחקי יינן
אני יינן צעיר, למרות שאני כבר לא צעיר בכלל. ייננות, למדתי באדלייד, אוסטרליה בין השנים 2005-2007 בגיל מופלג… הכרתי ייננים כל חיי, בגלל אהבתי ליין. כל מפגש עם יינן היה מפגש מרתק עם אדם מלא תשוקה לעשיית היין שלו. כולם אוהבים לדבר ולספר על העשייה: בכרם, ביקב, על ניסיונות שהם עושים , על הצלחות וגם על כישלונות- מהם תמיד למדו דבר אחד או שניים.
אני לא דברן גדול … עד שזה מגיע ליין, עוד לפני שלגמתי מהכוס של היין שלפניי, הארומות שבוקעות מהכוס גורמות לי אושר רב ואני כבר מדבר…
כך גם היננים “השותפים” ביקבים בהם עשיתי יין. עבדנו , דיברנו… וכל מפגש היה קצר מדי, תמיד רצינו עוד. כל אחד מהייננים שהתלוו למסע שלי הוא אמן בפני עצמו. ספגתי מכולם, למדתי מכל אחד מהם והדרך המשותפת מצויה בכל אחד מהבקבוקים.
דורון יצחקי , יינן
