GSM 2019

צרפת – קוט דה רון

GSM 2019
על היין
יין אדום יבש בעל גוף מלא ועשיר, עם איזון הרמוני בין חומציות, טעמים של שזיף, ארומות פרחוניות
ובשומת של גרגרי יער. בעל סיומת ארוכה ומענגת.
מוצא: קוט דה רון, צרפת
תהליך הייצור: הענבים נבצרו באופן ידני. היין תסס על הקליפות ועל שמרים טבעיים בלבד (ללא
תוספת שמרים מתועשים) במכלי נירוסטה מקוררים כ-20 יום. נעשה מיצוי של פרי וצבע על-ידי
ערבוב הקליפות עם הנוזל במהלך התסיסה. בסוף התסיסה בוצע פרס והיין הועבר לתסיסה
מלולקטית במיכל בטון למשך 12 חודשים, כמקובל בעשיית יין בעולם הישן. לאחר מכן, היין עבר
ליישון בחביות עד מועד הבקבוק.
הרכב זנים: בלנד קלאסי המורכב משלושת זני האזור – גרנאש, סירה ומורבדרה.
הכרמים: כרמים בוגרים, עם יבול נמוך מאזור קוט דה רון.
הגדרת היין: יין אדום יבש
אחוז אלכוהול: 14.5%
חומצה = TA: 3.38 גרם/ליטר
סוכר שאריתי: 1 גרם/ליטר
הזמינו לכם יין ותתחילו להינות