צרפת - בורדו

בורדו סופיריור קברנה סוביניון 2016

על היין

יין קברנה סוביניון (90%) בתוספת קלאסית של מרלו (10%). עשוי בקפידה מהענבים המובחרים ביותר בחלקות הטירה, המאופיינת בקרקע גירית, חרסיתית ומאווררת. האף פרחוני ומבושם עם רמיזה לסיגליות. בפה – פירות שחורים, פטל ועץ, המשתלב בהרמוניה עם הפרי. סיומת ארוכה ומהנה.

מוצאבורדו, צרפת

תהליך הייצורענבי הקברנה סוביניון וענבי המרלו נבחרו בקפידה מהחלקות המובחרות ביותר של הטירה. ענבי המרלו נבצרו בסוף ספטמבר 2016 והקברנה סוביניון בסוף אוקטובר 2016. המגע של התירוש עם הקליפות התרחש במכלי נירוסטה תוך בקרת הטמפרטורה של התהליך למשך 21 יום. בסיום התסיסה בוצע פרס והחלה התסיסה המלולקטית. בפברואר 2016 הועבר היין לחביות עץ צרפתיות למשך 12 חודשים. בשלב זה נעשה הבלנד (90% קברנה סוביניון ו-10% מרלו) והוחזר לחביות לתקופה נוספת של כחודשיים. היין סונן קלות והועבר לבקבוק.

הרכב זנים: בלנד המורכב מ90% קברנה סוביניון ו-10% מרלו

הכרמים: כל הכרמים נמצאים באזור הטירה ונטועים על הגדה הימנית של נהר הדורדון, הקרקע גירית, חרסיתית ומאווררת. כשני שלישים מחלקות היקב מדורגות כאפלסיון - AOC Bordeaux or Bordeaux Supérieur.

הגדרת הייןיין אדום יבש

אחוז אלכוהול: 13%

חומצה: 5.3 גרם/ליטר = TA

סוכר שאריתי: 0.4 גרם/ליטר

הזמינו לכם יין ותתחילו להינות -

₪95.00
כמות: