Andrew Braithwaite

אנדרו ברייטווייט

אנדרו ברייטווייט

יינן מוכשר אשר משקף בעשיית היין שאיפה לפרפקציוניזם. שילוב של הטוב בשני העולמות: עולם ישן ועולם חדש, השקעה רבה בכרמים במטרה לקבל פרי אופטימלי בהתאם למקובל בעולם חדש.

תסיסות במיכלים קטנים מאד עד 5000 ליטר ופתוחים כאשר הערבוב נעשה בעזרת כפות פנאומטיות וללא שימוש במשאבה (עולם ישן קלאסי)

היינות עוברים תסיסה מלולקטית בחביות חדשות, שזהו פרט ייחודי ליקב אשר חרט על דגלו יצירת יינות איכות בלבד.

קלאסיק מקלרן ווינס - היקב שבו פעל אנדרו, נחשב לאחד מיקבי הבוטיק האוסטרליים האיכותיים ביותר וזכה לביקורות ותשבוחות בלתי רגילים מגדולי מבקרי היין בעולם, לרבות רוברט פרקר האגדי.

שיתוף הפעולה עם אנדרו, יצר חברות שנמשכה במהלך כל חודשי העשייה של היין ומשתקפת ביין שלנו.